業者自爆：潤餅皮加「吊白塊」 已數十年

清明節即將到來，嘉義有潤餅皮業者自爆使用俗稱「吊白塊」的工業用漂白劑「次硫酸氫鈉甲醛」，嘉義縣衛生局感到震驚，今天將全面檢驗市售潤餅皮；衛福部食藥署說，「吊白塊」具強烈毒性，會再通知各地衛生局加強稽查，保障民眾食品安全。

 

食藥署食品組副組長薛復琴表示，吊白塊是甲醛和次硫酸氫鈉的化合物，屬於工業用漂白劑，因有致癌風險，各國都禁止添加於食品中，目前麵粉製品規定不得添加任何漂白劑，潤餅餅皮屬於麵粉製品，業者已違反規定，地方衛生局應予以開罰。（聯合報／連線報導）