新竹市衛生局日前啟動「端午節食品專案稽查」，針對市售粽子、餡料及相關販售場所加強查核與抽驗，共查核12家業者、抽驗22件粽子及餡料產品，檢驗結果全數符合食品安全規定。端午節適逢高溫潮濕季節，衛生局呼籲民眾及食品業者應落實預防食品中毒「五要二不」原則，包括「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度」，以及「不飲用山泉水、不食用不明動植物」。
新竹市衛生局長陳厚全表示，此次專案稽查涵蓋食品製造業者、超市、量販店及傳統市場等，共查核12家業者，其中8家首次查核即符合規定，其餘4家經限期改善後完成複查，結果全數合格。另抽驗市售粽子及其餡料共22件，檢驗項目包括微生物、防腐劑、甲醛、甜味劑及重金屬（鉛、鎘、銅、砷、汞及甲基汞等），檢驗結果全數符合食品安全衛生管理法相關規定。相關抽驗與檢驗結果已公布於衛生局官網( https://reurl.cc/R2Z55e )，供民眾查詢參考。
衛生局提醒，民眾選購粽子時應選擇信譽良好、來源清楚的店家，並留意產品外包裝標示是否完整，包括品名、成分、有效日期、保存條件、過敏原資訊及製造業者資料等內容。若透過網路平台購買食品，更應掌握「看、查、慎、取」原則；收到商品後，也應檢查包裝是否完整，以及是否有破損、膨包、異味、失溫或保存不當等情形，以保障自身食用安全。
(心動音樂電台 /記者 簡莉真)
