鮮乳學問多　72℃低溫殺菌保留清爽原味

天氣漸漸變熱了，習慣每天喝鮮乳的人，要注意「食」的安全。如何才能喝到安全又營養的鮮乳？優質的鮮乳又應該具備什麼良好條件？好鮮乳首要關鍵是「乳源」，而鮮乳製程技術則是真實地保留生乳清爽風味與珍貴營養的關鍵。

鮮乳不但是優質蛋白質來源，也是成長中孩子與預防骨質流失的成人，需要補充鈣質的寶貝食物，在100C.C.的牛奶中，即含有約100毫克的鈣質，是食物中較佳的鈣質來源，建議成人每天至少喝1.5杯、每杯240C.C.的牛乳，補足日常所需的鈣質。（華人健康網黃曼瑩／台北報導）