蒸蛋加鹽綠綠der　能吃不能吃專家這樣說

近來LINE流傳蛋汁不能先加鹽，否則恐有毒，如蒸蛋局部「綠綠的」；專家駁斥，蛋有淡淡綠色是蛋加熱後產生硫化鐵，對身體無害。

LINE群組瘋傳「炒蛋禁忌」，提醒打蛋汁時不要加鹽，兩者結合會產生有毒的「氯」。專家澄清，純屬網路謠言。

南開科大餐飲系老師說，打蛋加鹽可縮短烹煮時間，蛋有淡淡綠色是蛋加熱後產生硫化鐵，對身體無害。化學博士廖明吉也說，鹽烹煮是不會變氯氣的。（蘋果日報即時新聞中心／綜合報導）