北市府衛生局昨天公布以歐盟國家標準檢驗市售70款金屬鍋具重金屬溶出量，10款鋁鍋中有8款重金屬溶出量不符德國法規，40件不鏽鋼鍋有3件不符合義大利法規，鐵氟龍鍋都合格。
衛生局表示，一般家庭料理讓鍋具溶出重金屬的機會低，但為減低風險，建議民眾多用不鏽鋼鍋具料理，少用鋁鍋煮食物。不鏽鋼製品依內含金屬成分差異標示分成200、300、400系列，300、400系列鍋具不會溶出重金屬，市面較常見的規格是304不鏽鋼鍋。但衛生局主任秘書許朝程說，一般較廉價或當贈品的不鏽鋼杯多為200系列，建議只用來喝水，不宜用熱水沖泡飲品，避免溶出重金屬。(聯合報╱記者邱瑞杰／台北報導)
