年關將至，香菇是許多民眾必買年貨，然而坊間日前謠傳：「將優碘稀釋後浸泡香菇，觀察優碘稀釋水的色澤變化，就可檢測出香菇是否含有二氧化硫的成分。」不過，專家表示，此方法並不準確，應採用衛福部建議的檢測方式，也就是：「選國產、聞香味和看外觀。」
檢驗香菇，以衛福部建議的檢測方式最適當。其中有3個秘訣可幫助民眾辨識好香菇。首先選擇印有生產履歷標誌的香菇，或是散裝國產香菇；再來，挑選時要用鼻子聞聞，宜選擇淡清香味；最後用眼觀察，除非是國產「段木花菇」，否則一般國產香菇都是沒有花紋且去柄的外觀。
呂昀陞補充，國內業者不會使用二氧化硫對香菇進行保存處理，民眾可以安心選用台灣菇。（自由時報林彥彤／台北報導）
