0906 細妹散散步
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#嗨，我是月華 #每個禮拜日上午七點到八點 細妹月華期待在空中與您相遇，一起聊生活、品料理、看電影
這一集《細妹散散步》，想和大家聊一個看似老派，卻越來越重要的課題──分寸。
第一單元【#老派客家之必要】，我們從網路人際談起。為什麼現在愈來愈多人，喜歡跑到別人的留言區證明自己才是對的？客家人常被說拘謹、客氣，但那不是冷漠，而是知道什麼場合說什麼話、什麼關係做什麼事。真正的修養，不是什麼都敢說，而是懂得尊重彼此的界線，不把自己的方便，建立在別人的尷尬上。
第二單元【#細妹家的低碳料理】，帶大家一起製作 #傳統米苔目。從磨米、蒸粄、揉團到擠製，每一道工序都急不得。我們也分享拍攝料理節目的幕後故事，那些鏡頭裡看不到的等待、失敗與重來。網路可以剪掉等待，但生活不能；真正的好味道，需要時間，也需要火候。
第三單元【#細妹大戲院】，一起欣賞韓國電影《#超級市長》，從政治故事看見人性。我們想問：人是因為有了權力才改變，還是權力只是讓人看見真正的自己？其實，每個人在家庭、職場或社群裡，都擁有屬於自己的影響力，而真正重要的，不是擁有多少權力，而是懂不懂得節制。
人與人的距離，需要分寸；料理需要火候的分寸；#權力，更需要克制的分寸。
也許，老派真正留下來的，不是守舊，而是在這個什麼都可以很快、很直接的時代，依然提醒我們：知道什麼時候該說、什麼時候該停、什麼時候該留一步給別人，也留一步給自己。
歡迎和我們一起散散步，在生活裡重新找回那份溫柔而珍貴的分寸。
0913 細妹散散步
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#嗨，我是月華 #每個禮拜日上午七點到八點 細妹月華期待在空中與您相遇，一起聊生活、品料理、看電影
吃在地、吃當季，吃土地真正適合長出來的東西。
在 #老派客家之必要單元，我們溫習餐桌日常再熟悉不過的植物：#九層塔。
市場裡常見的九層塔，有紅骨、青骨, 而在客家人的口中，青骨還有一個很有意思的名字——#七沿尺。為什麼是七層？又為什麼是九層，據說，跟這個台灣常見的羅勒屬的食材對環境的適應有關聯。
每一種植物有自己的性格，#九層塔的個性 又是如何適應台灣並且長成今天大家所熟悉的模樣與滋味呢？今天的節目中，細妹月華與大家一起深度地認識這個帶來香氣，與客家傳統料理息息相關的美好食材。
細妹家的低碳料理，自然聊聊 #紅骨與青骨九層塔的應用，哪些料理的香氣屬於紅骨九層塔？又是哪些料理配上青骨的九層塔更加出色美味。
《#細妹大戲院》為大家挑選韓國電影《#小森林》。電影裡沒有米其林、沒有流量，
只是種菜、做飯、收成，然後等待四季。春耕夏耘， 秋收冬藏，再一次從傳統的飲食文化中，感受客家。
細妹散散步。 從一把九層塔開始， 散步到客家餐桌、台灣土地， 最後走進《小森林》的四季。陪您把日常散步成一幅美麗的風景。
0920 細妹散散步
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#嗨，我是月華 #每個禮拜日上午七點到八點 細妹月華期待在空中與您相遇，一起聊生活、品料理、看電影
安東尼波登有著屬於他自己的故事與人生的句點，他所欣賞的是地方味，有許多理念與傳統客家料理相謀合，比方：老派客家菜向少追求「#創作」
，更加重視傳承，雖然現今台灣客家料理在潮流中漸漸失去老派的味道，有著時髦的樣子，在細妹心目中，記憶裡牢牢地抓著內心的酸、香、鹹、油，依然是客家料理中重要的不可失去的精神。
本周細妹大戲院，月華與大家一同欣賞《#野生狂廚》，認識 #安東尼波登，從他對料理的理念中，記住客家料理應有的樣貌，細妹家的低碳料理，為大家安排的是眷村年菜素十錦，經由十種蔬菜，認識食材的季節性、地方味，從而打造屬於自己的安心餐桌。
