新竹縣市疑出現食物中毒案,本月24日起陸續有患者因上吐下瀉、發燒等症狀就醫,衛生單位交叉比對後指向竹北市場內一家知名越南早餐店,患者都吃過店內越式法國麵包,累計至昨天已有52人出現不適,其中18人住院治療、10人急診室觀察中。該早餐店目前暫時停業,業者表示全力配合調查。
新竹縣衛生局表示,患者有嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒、頭暈等食物中毒症狀,24日中午過後陸續前往醫院就醫,竹縣市等各大醫院都有個案通報;衛生局長殷東成指出,疑似食物中毒個案目前無生命危險,但症狀嚴重患者還需留院治療。
店家表示,以前從沒發生過這種情況,在處理食材上都非常小心、注意衛生,不知道為什麼會發生這種情況,目前只能停業接受調查;店家稱法國麵包是從其他工廠批貨,並非自製,只在販賣時會夾入火腿、辣椒醬等食材。
衛生局前天派員稽查,除檢視廚房衛生,也採檢現場料理食物的砧板、鐵盤,並將法國麵包相關食材採檢送驗,另採樣腹瀉民眾檢體共8件送驗,檢驗結果最快2周出爐。
稽查人員發現,攤商場所有病媒蹤跡,且倉儲物品及調味料、食材、器具未離地放置,分裝食材未標示日期和品名,共有6項缺失,衛生局依違反食品安全衛生管理法要求業者限期改善,如複查不合格可處6萬元到2億元罰鍰。
據了解,發生疑似食物中毒事件的越南早餐店位在竹北市竹仁市場內,每天早上7時營業,主打越式法國麵包、烤肉米線及越南咖啡,越式法國麵包搭配越南咖啡的組合最受青睞,法國麵包除了放大量涼拌生菜,還會夾越南火腿、越南醬料。(聯合報 巫鴻瑋、胡蓬生/新竹報導)