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火上鍋 The Passion of Dodin Bouffant

第76屆坎城影展最佳導演獎,《三輪車伕》越裔法籍導演陳英雄執導,茱麗葉畢諾許班諾馬吉梅主演,本片由摘下14 顆米其林星的法國當代最頂尖廚師皮耶加尼葉(Pierre Gagnaire),擔任烹飪指導,為該片展現何謂烹飪藝術與深奧的料理學問。

1885年,廚藝精湛的名廚尤金妮(茱麗葉畢諾許 飾)為著名的美食家多丹(班諾馬吉梅 飾)工作20年了。隨著時間推移,兩人之於廚藝的追求以及相互的尊敬,漸漸變成了一段浪漫的關係。他們的合作提升了美食的境界,一道又一道美味絕倫的餐點接連問世,即便是世界上最頂尖的大廚也相形見絀。但尤金妮嚮往自由,始終不願意嫁給多丹。多丹於是決定嘗試一件自己未曾做過的事:為她下廚。

備材、烹調、品味佳餚,這是十九世紀的法國,名廚尤金妮與美食家多丹樂此不疲的恬靜生活。菜單外的微妙配方,是只屬於他們的私密情話。她傾盡畢生專研美饌,唯願以食交心;他嚐遍百家,卻只為她一人下廚。生命有時,尤金妮不時的眩暈,為兩人的未來埋下隱憂,但味蕾撩撥,愛意經年不息。

法籍越南裔名導陳英雄睽違七年,端出色香味俱全的極致肴饌,宴饗坎城,更獲選奧斯卡最佳國際影片法國代表。擺渡於人物與食材間、精妙靈動的流暢運鏡,燉熬名廚與美食家綿延二十年的親密情誼,更牽引觀眾一品烹飪藝術的堂奧,以及愛與生命的真義,教人垂涎動容。影后茱麗葉畢諾許以渾然天成的演技,烘烤匠人之心,與影帝班諾馬吉梅再度續緣,演繹一雙靈魂愛侶,烹煮廚房內外的浪漫詩意。

有趣的是,據傳加尼葉在片中除展現該片的招牌燉菜料理「火上鍋」,更將他私心最愛的一道料理「法式酥盒」(Vol-Au-Vent),也悄悄放進了電影之中。